薪资:
¥2500-12000元/月
福利:
要求:
学历不限 | 经验不限 | 语言不限 | 年龄不限
地址:
龙岩市-长汀县(龙岩市长汀县汀州建国饭店)导航
人数:
招聘1人
时间:
5天/周
公司简介
汀州建国饭店是由长汀县国有投资集团有限公司投资建造、委托北京首旅建国酒店管理有限公司经营管理的一家集住宿、餐饮、会议、休闲娱乐、康体、旅游、政务接待为一体的高星级酒店。
该项目位于汀州古城,处在红色旅游、生态科技园经济圈,距长汀南站约8公里,是政府会议指定接待酒店。
酒店项目总投资约5.8亿元,建筑面积55508.08平方米,其中地上6层,面积35601.71平方米;地下2层,面积19906.37平方米。
饭店拥有242间各式客房,配套有中餐厅、全日制餐厅、宴会厅及风味餐厅;酒店拥有可容纳280人的会议设施、两个中型会议室;此外,汀州建国饭店还设有汀州文化大厅、客家特色商业街、文娱康体中心、SPA及恒温泳池、娱乐配套KTV等,总面积5234㎡。
一、负责加工食品原料的切配、千货的发制、原料的腌制。
二严格按照菜单及各式菜着的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生
三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。
四、严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质,应即拒绝加工,并报告厨师长。
五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。
更新于:2024-02-23
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行业酒店
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性质国有企业
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规模200~500人
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网址
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